便秘膳食治疗原则

(1) 选用富含粗纤维的食物，如粗粮、蔬菜、水果等。粗纤维可增加食物残渣，刺激肠壁，促进肠蠕动，使粪便易于排出。建议纤维补充量每天10~20 g。

(2) 必要时多吃产气的食物，如豆类、薯类、萝卜、洋葱、豆芽等。

(3) 多选用润肠通便的食物，如蜂蜜、芝麻、核桃、洋粉等，使粪便变软，便于排泄；服用酸奶也有助于排便。

(4) 选用富含维生素B的食物，如谷类、豆类、花生、坚果、瘦肉、内脏等食物，以促进肠蠕动，帮助排便。常用的食品油料中芝麻油、花生油、玉米油、菜籽油等植物油有润肠的作用，可以分解产生脂肪酸，刺激肠蠕动，利于排便。

(5) 注意补充水分：建议成年人每天7～8杯水（1500～1700毫升），提倡饮用白开水或茶水，不喝或少喝含糖饮料。老年人对身体缺水不太敏感，要养成每天分次少量饮水的习惯，即使口不渴也要喝水。

(6) 适量运动按摩：吃和动是保持身体健康体重的关键。各个年龄段人群都应该坚持天天运动，维持能量平衡，保持健康体重，体重过低和过高均容易增加疾病的发生风险。推荐每周应至少进行5天中等强度的身体活动，累计150分钟以上。坚持日常身体活动，平均每天主动身体活动6000步，尽量减少久坐时间，每小时起来动一动。每天早晚躺在床上，可以脐为中心按顺时钟方向按摩腹部，促进排便。

(7) 适量补充益生菌：经常食用含有乳酸杆菌和双歧岐杆菌的功能性食品，能迅速改变消化道菌群的代谢功能。在健康状态下，平时可多选择含益生菌的奶制品作为零食，传统的酸奶是由保加利亚乳酸杆菌和嗜热链球菌发酵而成，这两种都是益生菌。但要注意买新鲜低温保存的酸奶。

(8) 忌用强烈调味品及饮料，如辣椒、芥末、胡椒、浓茶、咖啡等。