立夏后，人易烦躁不安，好发脾气。这是因为过高的气温容易使人心理紧张，从而导致心火过旺。

中医认为：“五脏应对自然界的四季进行顺时养生，春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，四季养脾胃”。《黄帝内经》称:“心者，生命之本……为阳中之太阳，应于夏气。”由此可看出：一年四季，心与夏季关系最密切。但中医这里所说的“心”并非仅仅指心脏，而是包括心脏在内的整个神经系统甚至精神心理因素。所以，夏季养心是养生中的一大重点，百中医膳食营养科在这里分享养心药膳和食物，希望能帮到大家健康养生。

养心药膳—花旗参石斛麦冬乌鸡汤

一、制作方法：

1.准备材料：新鲜石斛15克，花旗参7克，麦冬7克，枸杞适量，桂圆适量、陈皮1块、乌鸡1只，料酒、姜片、葱、盐。

2.先将乌鸡洗净，去除内脏和鸡爪，砍成块，放入料酒和姜片冷水下锅焯水，然后捞出洗净。

3.将所有食材放入砂锅，添加适量的开水大火烧开转中小火，煲一小时。

4.等鸡肉炖烂后加盐调味，美味的鸡汤就完成了。

二、功效：

花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。能生律止渴、清热除烦、解酒提神，适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，气阴两虚之症状。

石斛在两千多年以前《神农本草经》中就有记载，一直以来，它都是和灵芝、人参、冬虫夏草等一样被列为上品中药。

麦冬能养阴生津，润肺止咳，清心润肺；乌鸡能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血。一起搭配既补而不燥，养血而不滋腻。

养心攻略——多吃红色食物

1.樱桃

被称为“祛除人体毒素及不洁体液”的水果!樱桃含铁量很高，能促进血红蛋白再生，提高人体免疫力。

2.红豆

      吃红豆可缓解夏天出现的口渴烦躁、心烦、易怒、心火过亢等症状。

3.葡萄柚