【每周一膳】沙参玉竹生地排骨汤

来源:合乐hl8登录发布时间:2022-10-19 作者:点击:

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秋季是人体阳消阴长的过渡时期,燥为秋季的主气,秋分时节正是秋燥袭人之时,燥邪最易损伤人体津液,中医讲究“春夏养阳、秋冬养阴”,虽然已过中秋,但近日的最高温度基本上还是在30度以上,面对这只“秋老虎”,应该如何预防秋燥呢?今日药膳推荐-沙参玉竹生地排骨汤。

沙参玉竹生地排骨汤

[原料]猪排骨500g,玉竹10g,生地黄10g,沙参10g,生姜片少许


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[制法]猪排骨洗净,焯水后捞入煲中,加入少许生姜片去腥,再依次加入洗净的药材,大火先煲开,后小火煲至排骨熟烂,加盐调味即可。


[功效]猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老;沙参,甘,微寒。归肺、胃经。清肺养阴,益胃生津;玉竹,甘,平。归肺、胃经。滋阴润肺,生津养胃,能养肺胃之阴而除燥热,虽作用缓和,但不滋腻敛邪;生地黄,甘、苦,寒。归心、肝、肾经。清热凉血,养阴生津。


[适用人群]适合阴虚火盛、夜梦繁多、夜间盗汗体虚者。健康人群或亚健康人群可做日常食养保健。

精品科室:营养科

营养科现有营养专业人员2名, 其中副主任营养师1名,营养医师1名。科室成员曾到上海复旦大学附属中山医院、广西中医药大学第一附属医院及广西医科大学第一附属医院进修临床营养专业,具有良好的专业基础及营养治疗水平,主要承担院内各科室的营养诊疗工作。


专科服务及特色优势

住院患者:主要负责对住院患者进行营养风险筛查、营养评价、营养治疗、营养宣教;为慢性肾病、肥胖、糖尿病、肿瘤、脑出血、脑梗死、肝胆疾病、慢性阻塞性肺病等患者提供食疗、肠内营养一体化的营养治疗。通过个体化营养支持促进疾病康复,减少并发症,缩短住院时间,降低医疗费用,提高患者生存质量。

门诊患者:为各类门诊患者提供科学的防病治病的营养指导和食疗建议,特别是针对围生育期、非药物干预体重管理及慢性疾病营养管理有丰富的经验。

大众人群:义诊及健康宣教。

居家患者:定期开展在线营养讲座,对出院患者进行居家营养随访。

药膳食疗:开展中医药膳食疗保健,根据不同人群进行辨证论治,辩体施膳。


营养治疗的适宜人群

1.孕产妇人群。

2.中老年人群(骨质疏松症、退行性关节炎、肌肉衰减综合征、吞咽障碍、消瘦、肥胖、便秘等)。

3.儿童(营养不良、各种营养素缺乏症、偏食、需增高儿童等)。

4.高脂血症、糖尿病、高血压病、高尿酸血症等代谢性疾病。

5.各种慢性疾病,如消化道溃疡、炎症性肠病、慢性肾功能不全、肝病、肿瘤及肿瘤放化疗患者。

6.营养不良患者,如贫血、低蛋白血症。

7.进食障碍,如神经性厌食症等。

8.各种创伤、烧伤、围手术期患者。

9、超重、肥胖人群。

10、其他需要营养干预、支持、治疗的患者等。


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文章来源:营养科

微信编辑:宣传科

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